1, Aug 2026
Albondigas: Bakso ala Spanyol dengan Saus Tomat
Albondigas: Bakso ala Spanyol dengan Saus Tomat Albondigas merupakan salah satu hidangan rumahan yang paling melekat dalam tradisi kuliner Spanyol. Sekilas tampilannya memang mengingatkan pada bakso yang dikenal di berbagai negara. Namun, cita rasanya berbeda karena menggunakan campuran daging berbumbu, rempah Mediterania, serta saus tomat yang dimasak perlahan hingga menghasilkan…
- 0
- By Laknat
- August 1, 2026 19:18 PM
28, Jul 2026
Osso Buco: Daging Betis Sapi yang Dimasak Lambat dari Milan
Osso Buco: Daging Betis Sapi yang Dimasak Lambat dari Milan Osso Buco adalah salah satu hidangan klasik Italia yang telah bertahan selama ratusan tahun. Berasal dari kota Milan, sajian ini dikenal karena menggunakan potongan betis sapi yang dimasak perlahan hingga teksturnya sangat lembut. Di balik tampilannya yang sederhana, terdapat perpaduan…
25, Jul 2026
Piccalilli: Acar Khas Inggris yang Terinspirasi dari India
Piccalilli: Acar Khas Inggris yang Terinspirasi dari India Piccalilli merupakan salah satu acar paling ikonik di Inggris yang mudah dikenali berkat warna kuning cerah, aroma rempah yang khas, dan perpaduan tekstur sayuran yang renyah. Di balik tampilannya yang sederhana, hidangan ini menyimpan kisah panjang mengenai perdagangan rempah, kolonialisme, hingga percampuran…
24, Jul 2026
Namako Chaburi: Teripang yang Dimarinasi dengan Teh
Namako Chaburi: Teripang yang Dimarinasi dengan Teh Namako Chaburi adalah salah satu sajian tradisional Jepang yang memperlihatkan bagaimana bahan laut dapat diolah dengan teknik sederhana tetapi menghasilkan rasa yang sangat kompleks. Berbeda dengan hidangan laut lain yang mengandalkan bumbu kuat, sajian ini justru menonjolkan karakter alami bahan utama melalui proses…
22, Jul 2026
Tabbouleh: Salad Parsi dengan Bulgur dan Pucuk Daun Parsley
Tabbouleh: Salad Parsi dengan Bulgur dan Pucuk Daun Parsley Tabbouleh dikenal sebagai salah satu hidangan segar yang paling populer dari kawasan Timur Tengah. Meskipun sering disajikan sebagai pendamping berbagai makanan utama, sajian ini memiliki karakter yang begitu kuat sehingga mampu dinikmati sebagai hidangan tersendiri. Perpaduan bulgur yang lembut, daun parsley…
18, Jul 2026
Banitsa: Pastry Berlapis dengan Isian Keju Sirene yang Legendaris
Banitsa: Pastry Berlapis dengan Isian Keju Sirene yang Legendaris Banitsa merupakan salah satu makanan tradisional paling terkenal dari Bulgaria yang telah menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat selama berabad-abad. Hidangan ini dikenal berkat lapisan adonan tipis yang renyah di bagian luar, lembut di bagian dalam, serta berpadu dengan keju sirene…
14, Jul 2026
Wonton: Pangsit Isi Daging dalam Sup atau Goreng Renyah
Wonton: Pangsit Isi Daging dalam Sup atau Goreng Renyah Wonton telah menjadi salah satu hidangan paling dikenal dalam kuliner Tiongkok karena kesederhanaan bentuknya berpadu dengan cita rasa yang kaya. Meski sekilas tampak seperti pangsit biasa, makanan ini memiliki sejarah, teknik pembuatan, hingga variasi penyajian yang berkembang selama berabad-abad di berbagai…
10, Jul 2026
Bakcang (Zongzi): Peringatan Qu Yuan di Festival Perahu Naga
Bakcang (Zongzi): Peringatan Qu Yuan di Festival Perahu Naga Bakcang bukan sekadar makanan berbahan ketan yang dibungkus daun. Hidangan ini telah menjadi simbol penghormatan kepada Qu Yuan, seorang penyair dan negarawan yang dikenang melalui Festival Perahu Naga. Di balik bentuknya yang sederhana, tersimpan kisah sejarah, nilai budaya, serta tradisi yang…
7, Jul 2026
Manti: Pangsit Mini Khas Turki dengan Saus Yogurt dan Tomat
Manti: Pangsit Mini Khas Turki dengan Saus Yogurt dan Tomat Turki dikenal sebagai negara yang berada di persimpangan Asia dan Eropa sehingga budaya kulinernya berkembang melalui percampuran berbagai tradisi. Di antara banyak hidangan klasik, terdapat satu sajian yang sering dianggap sebagai lambang keterampilan memasak keluarga karena proses pembuatannya membutuhkan ketelitian…
4, Jul 2026
Turkey Rice: Nasi Suwiran Daging Kalkun Khas Chiayi
Turkey Rice: Nasi Suwiran Daging Kalkun Khas Chiayi Turkey Rice menjadi salah satu kuliner yang paling sering dicari wisatawan ketika berkunjung ke Kota Chiayi di Taiwan. Sekilas tampilannya terlihat sederhana karena hanya terdiri atas semangkuk nasi putih hangat yang diberi suwiran daging kalkun, saus gurih, serta taburan bawang goreng. Namun…